Os bolinhos de chuva são uma ótima opção para um lanche gostoso, especialmente em dias mais frios.
Você também pode adicionar variações, como recheá-los com pedaços de banana, gotas de chocolate ou queijo minas fresco antes de fritar.
Aqui está uma receita clássica de bolinho de chuva, uma deliciosa iguaria brasileira:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 3/4 de xícara de leite
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o leite. Misture bem.
- Adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar mais espessa do que uma massa de panqueca.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar os bolinhos, mas não tão quente a ponto de queimá-los.
- Com o auxílio de uma colher de chá, pegue porções da massa e coloque delicadamente no óleo quente. Não coloque muitos bolinhos de uma vez para evitar que a temperatura do óleo caia muito.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. Use uma escumadeira para virar os bolinhos durante o processo para garantir que fritem de maneira uniforme.
- Retire os bolinhos fritos da panela e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Em um prato separado, misture açúcar e canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para que fiquem cobertos com a açúcar e canela.
- Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes e aproveite!