Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Escondidinho de mandioca e calabresa”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Escondidinho de mandioca e calabresa saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Escondidinho de mandioca e calabresa cremoso, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Escondidinho de mandioca e calabresa rápido, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Escondidinho de mandioca e calabresa.
Ingredientes Escondidinho de mandioca e calabresa
- 4 xícaras de chá de mandioca branca cozida e amassada
- 4 ovos branco
- 1 xícara de chá de creme de leite, pode ser com soro
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Sal refinado a gosto
- Margarina ou manteiga para untar
Recheio
- 2 e 1/2 xícaras de chá de linguiça do tipo calabresa defumada bem picada
- 2 xícaras de chá de molho de tomate, de sua escolha
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas, opcional
- 1/4 de xícara de chá de cheiro-verde fresco bem picado
- 1 colher de sopa de molho de pimenta, opcional
- 1 xícara de chá de queijo tipo mussarela em cubos
- 3 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
Como fazer um Escondidinho de mandioca e calabresa
Primeiramente, em uma tigela grande, misture a mandioca, os ovos, o creme de leite, o fermento e sal até ficar homogêneo, uniforme e então reserve.
Então, em outra tigela, misture a calabresa, o molho de tomate, as azeitonas, o cheiro-verde e o molho de pimenta até ficar bem misturado.
Em seguida, em um refratário médio previamente untado, coloque metade da massa de mandioca, depois espalhe o recheio de calabresa, a mussarela e cubra toda a superfície com a outra metade da massa
Por fim, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 a 30 minutos ou até dourar a parte de cima.
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