Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Caldo de Kenga”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca!
Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Caldo de Kenga saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Caldo de Kenga cremoso, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Caldo de Kenga rápido, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Caldo de Kenga e como fazer uma receita de Caldo de Kenga?
Ingredientes Caldo de Kenga
- 1 peito de frango de sua marca predileta
- 1/2 kg de mandioquinha fresca descascada, limpa e picada
- 1/2 linguiça do tipo calabresa picadinha
- 100 gramas de bacon com pouca gordura picado em cubos
- 1/2 kg de mandioca fresca descascada, limpa e picada
- 1 cebola do tipo branca de tamanho grande picada
- 2 dentes de alho frescos e picados
- 1 Pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- Salsinha e cebolinha a gosto de seu paladar
- Sal do tipo refinado a gosto de seu paladar
- 1 colher de óleo vegetal ou outro de sua preferência
- 1 lata de milho de sua marca favorita, já escorrido.
Como fazer um Caldo de Kenga
Antes de mais nada, coloque o peito de frango na panela de pressão e cubra com água e acrescente uma colher de sal. Agora deixe cozinhar por 15 a 20 minutos após pegar pressão. Se estiver pronto o frango, desfie ele todo.
Então, na mesma água do cozimento, adicione a mandioca e a mandioquinha, se for necessário acrescente água até cobrir os vegetais e leve ao fogo por cerca de 15ou 20 minutos depois que pegar pressão e certifique que as mandiocas estão cozidas.
Em seguida, bata, em velocidade média, no liquidificador a mandioca sem fiapos e a mandioquinha junto com o caldo que ficou na panela e se necessário acrescente água até dissolver bem.
Logo após, em uma panela, coloque o óleo, o bacon, a calabresa e a cebola e deixe refogar por uns 2 a 3 minutos e acrescente o alho e a pimenta e frite até que o alho fique levemente dourado.
Então, adicione o peito de frango desfiado e mexa bem, refogando-o junto com a calabresa, o bacon, o alho e a cebola e acrescente o conteúdo do liquidificador, salsinha a gosto e uma lata de milho e cozinhe até ficar um caldo mais grossinho.
Por fim, coloque cebolinha picadinha na hora de servir.
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