Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Caldinho de feijão do nordeste”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca!
Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma restaurante, para saborear um Caldinho de feijão. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Caldinho de feijão de caneca rápido, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita Caldinho de feijão do nordeste, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Caldinho de feijão do nordeste e como fazer um Caldinho de feijão?
Ingredientes do Caldinho de feijão do nordeste
- 1 xícara de chá de feijão do tipo carioquinha cru de sua marca favorita
- 1,7 litros de água filtrada em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 colher de chá de sal branco do tipo refinado
- 2 colheres de sopa de óleo do tipo vegetal de sua preferência
- 2 sachês de Tempero em pó do tipo Sabor do Nordeste
- 3 colheres de sopa de pimentão do tipo verde, sem sementes e bem picadinho
- 2 tomates de tamanho pequenos a médio, bem vermelhos, sem sementes e picados em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de carne-seca já dessalgada, aferventada e desfiada
- 1 cebola do tipo branca de tamanho pequeno e picada
Como fazer um Caldinho de feijão do nordeste
Primeiramente, na sua panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar por cera de 25 a 30 minutos após o início da pressão, isso depende da potência de seu fogão e sua panela.
Em seguida, em uma panela de tamanho grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer, adicione a cebola e refogue por 2 minutos ou até ficar transparente e não deixar queimar.
Então, adicione os grãos de feijão já cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de Tempero do nordeste em pó, o sal a água restante e cozinhe com a panela semitampada, por uns 8 a 10 minutinhos.
Chegou a hora de transferir para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo e bem triturado.
Então, volte para a panela e leve ao fogo baixo a médio para aquecer e junte o pimentão, o tomate, a carne-seca desfiada e o outro sachê de tempero.
Agora, cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até o tomate começar a amolecer, não deixe ele derreter.
Agora é só retirar do fogo e sirva em seguida com os acompanhamentos favoritos.
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