Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Brigadeiro De Colher”? Ou seja cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma confeitaria para saborear um Brigadeiro De Colher. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um Brigadeiro De Colher de comer rezando.
Sem contar que o Brigadeiro De Colher combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Rendimento: 430 gramas
Ingredientes Brigadeiro De Colher
- Uma lata de leite condensado de 395 gramas de sua marca favorita
- 1 lata ou 100 gramas de creme de leite sem soro
- 10 gramas de cacau em pó alcalino
- 15 gramas de manteiga sem sal de sua marca favorita
- 10 gramas de glucose de milho de sua preferência
Modo de preparo Brigadeiro De Colher
Antes de mais nada, em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e o cacau em pó (peneirado), misture bem até homogeneizar. Essa etapa é importante para incorporar bem o cacau.
Em seguida, acrescente o creme de leite UHT sem soro, a manteiga, a glucose de milho e misture bem até ficar homogêneo.
Sendo assim, leve ao fogo médio, mexendo sempre, preferencialmente com uma espátula de silicone (conhecida como pão-duro), mas ao iniciar a fervura (entre 4 a 5 minutos), deixe o fogo baixo e continue mexendo.
Aliás, após 5 minutos mexendo constantemente, o brigadeiro deve alcançar o ponto cremoso ideal para saborear de colher. Se tiver um termômetro, cheque se a temperatura chegou a 86ºC e desligue o fogo.
Portanto, pode ser consumido imediatamente, bem quentinho, ou depois de esfriar. Se for servir para convidados, despeje em potinhos individuais com uma colherzinha.
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