Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um delicioso “ Caldo de Inhame ”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um delicioso caldo. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Caldo de Inhame.
Sem contar que o caldo combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para o Caldo de Inhame
- 1 kg de inhame fresco de sua preferência
- 2 dentes de alho amassados em um socador
- 1 colher de sopa de manteiga ou de margarina
- Água filtrada
- Sal refinado ou outro de sua preferência
- 1 tempero de caldo knorr de galinha
- 1 linguiça do tipo calabresa
Como fazer um Caldo de Inhame
Primeiramente, amasse o alho e doure com a manteiga até que fique douradinho mas sem queimar.
Em seguida, coloque o inhame já descascado e cortado em cubos e então, cubra com água e coloque sal a gosto.
Agora, deixe cozinhar até o inhame ficar cozido.
Após cozido bata tudo no liquidificador, deve ficar um caldo um pouco ralo e reserve.
Agora, corte a linguiça calabresa em pequenos pedaços, frite sem deixar queimar, um pouco na panela antiaderente onde cozinhou o inhame.
Por fim, acrescente o caldo do tempero, coloque o caldo que foi batido no liquidificador, deixe uns 5 minutos no fogo baixo cozinhando e sirva.
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