Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma deliciosa “Moqueca de Pirarucu”? cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear uma deliciosa moqueca. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é a Moqueca de Pirarucu.
Sem contar que a moqueca combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para a Moqueca de Pirarucu
- Primeiramente vamos separar 1 kg de pirarucu de sua preferência
- 2 pimentões do tipo verde cortados em rodelas
- 2 pimentões do tipo vermelho cortados em rodelas
- 3 colheres de azeite-de-dendê
- 2 pimentões do tipo amarelo cortados em rodelas
- 2 tomates de tamanho grande
- 4 dentes de alho frescos
- 2 cebolas do tipo branca de tamanho grande
- 400 ml de leite de coco de sua preferência
- 3 colheres de azeite extra virgem de sua marca favorita
- 2 tabletes de tempero de caldo de peixe
- 3 colheres de molho shoyu de sua marca favorita
- 3 limões maduros de tamanho grande
- 10 gramas de açafrão
- pimenta de cheiro, do reino e também a pimenta dedo-de-moça a gosto
- cheiro-verde e cebolinha a gosto de seu paladar
Como fazer uma Moqueca de Pirarucu
Antes de mais nada, tempere bem todas as postas do peixe, ambos os lados, com sal, limão e pimenta-do-reino e em seguida, deixe marinando para pegar gosto por uma hora pelo menos ou mais.
Então, em um refratário grande ou panela de ferro ou barro própria para moqueca, arrume da seguinte maneira: uma camada de tomates cortados, as postas do peixe, pimentões em rodela, e por último a cebola em rodela, se sobrar espaço repita alguma das camadas.
Em seguida, coloque todo o azeite de dendê, tampe a panela ou cubra com papel alumínio o refratário e agora leve ao forno por uma hora e após retire do fogo, abra e coloque todo o leite de coco.
Por cima salpique o cheiro verde e por ultimo volte ao forno por mais oito a dez minutos e está pronto para servir a refeição.
Informações adicionais
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