Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma deliciosa “Moqueca de Pintado”? cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear uma deliciosa moqueca. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é a Moqueca de Pintado.
Sem contar que a moqueca combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para a Moqueca de Pintado
- 2 kg de postas de pintado de sua preferência
- 1 pimentão do tipo vermelho cortado em rodelas
- um pimentão do tipo verde cortado em rodelas
- 1 pimentão do tipo amarelo cortado em rodelas
- 1 cebola do tipo branca de tamanho grande
- 2 tomates bem vermelhos de tamanho médio
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto, pimenta-do-reino e limão para temperar
- 1 vidro de leite de coco de sua preferência
- 1 vidrinho de azeite de dendê
Como fazer uma Moqueca de Pintado
Primeiramente, tempere bem as postas do peixe com sal, limão e pimenta-do-reino e deixe pegar gosto por uma hora pelo menos.
Em seguida, em um refratário grande ou panela de ferro ou barro, arrume da seguinte maneira: uma camada de tomates cortados, as postas do peixe, pimentões em rodela, e por último a cebola em rodela.
Então, coloque todo o azeite de dendê, tampe a panela ou cubra com papel alumínio o refratário e leve ao forno quente por uma hora.
Agora retire do fogo, abra e coloque todo o leite de coco e por cima salpique o cheiro verde.
Por fim, volte ao forno por mais dez minutos para cozinhar mais um pouquinho e está pronto para servir.
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