Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “picanha assada ”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um picanha assada. Sendo assim, vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Aliás, com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o picanha assada.
Ou seja, Sem contar que o picanha combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Tempo de preparo: Até 1 hora
Serve: Até 6 porções
Dificuldade: Fácil
Saiba como preparar Picanha Assada
Sendo assim, a picanha é um corte de carne muito macio e com pouco gordura, sendo considerada uma das melhores carnes para qualquer tipo de receita. No entanto, Aqui, você irá aprender um prato suculento, acompanhado de um delicioso molho que deixa tudo ainda mais saboroso! Em suma, aprenda como fazer picanha assada e compartilhe com toda a família!
Ingredientes da Picanha Assada
- 5 batatas médias pré cozidas em cubos grandes (cortar em 4)
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca bem picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva de sua escolha
- Sal refinado a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha fresca bem picada
- Tomilho fresco a gosto de seu paladar
- 1 peça de picanha com uma capa de gordura
- 4 dentes de alho bem picados
- ½ colher de chá de pimenta do tipo calabresa
- Alecrim fresco a gosto de seu paladar
- ¼ xícara de leite do tipo integral gelado
- ¾ de xícara de óleo do tipo vegetal
- 1 colher de sopa de mostarda do tipo dijon
Modo de Preparo da Picanha
Primeiramente, em uma tigela, dispor as batatas, regar com azeite e temperar com sal, pimenta do reino, juntar a salsinha e a cebolinha e misturar bem até ficar uniforme.
Em um almofariz, juntar o alho picado, o sal, a pimenta, as folhas de alecrim, as folhas de tomilho e macerar até virar uma pastinha.
Usar essa pastinha para temperar a picanha, juntar as batatas na forma e levar ao forno a 190 graus por, aproximadamente, 40 a 45 minutos, após dispor no liquidificador, o leite, a mostarda, o sal e a pimenta do reino, bater em velocidade baixa adicionando o óleo aos poucos.
Quando a mistura ficar espessa reservar.
Retirar a carne e as batatas do forno e reservar para que os líquidos da carne assentem, lavar a forma de alumínio.
Fatiar a picanha e servir com as batatinhas e com o molho de mostarda.