você irá aprender hoje como fazer um delicioso Pernil de porco para o natal, confira!
Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, ao “delicioso pernil de porco”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear esse pernil maravilhoso. Vale a pena se aventurar nesta receita de pernil de porco e fazê-lo em casa mesmo!
Com o Fim de ano chegando, com ele vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Pernil de porco.
Sem contar que o pernil combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para fazer o Pernil de porco para o natal!
- Pernil Suíno 3 quilos de sua marca favorita
- Cebola 2 unidades do tipo branco
- Alho 6 dentes amassado em um socador
- Vinho Branco 1 copo (americano) da sua marca favorita
- Limão 1 unidade bem maduro
- Água 1 xícara (chá)
- Caldo de carne 1 tablete de sua preferência
- Alecrim 1 ramo bem fresquinho
- Tomilho 1 ramo bem fresquinho
- Azeite de oliva a gosto de seu paladar
- Sal refinado a gosto de seu paladar
- Pimenta-do-Reino Preta a gosto de seu paladar
- Cravo-da-Índia a gosto de seu paladar
Modo de preparo do Pernil.
Primeiramente, prepare seu pernil de porco suculento fazendo alguns cortes na pele ou na carne, isso permite que os temperos penetrem melhor.
Em seguida, prepare o tempero para pernil misturando numa tigela a cebola, o alho, o vinho, o suco do limão, a água, o cubo de carne desfeito com as mãos, o alecrim, o tomilho e a pimenta do reino.
Então, espalhe a mistura anterior por todo o pernil, de preferência usando um pincel de cozinha e insistindo sobretudo nos cortes que fez previamente na carne/na pele. Cubra com filme plástico e reserve por 8h ou de um dia para o outro na geladeira – vire o pernil a meio do tempo, para que todo ele pegue o sabor do tempero.
Logo após passado esse tempo transfira o pernil e o tempero para um refratário de vidro ou assadeira, com a parte da gordura virada para baixo. Tempere todo ele com sal, regue com um fio de azeite e cubra com papel alumínio. Leve para assar no forno a 180ºC (forno médio).
O tempo que leva para assar um pernil no forno depende do tamanho do pernil e também do seu tipo de forno. O cálculo básico indica que é necessário 1h30 de forno para cada 1 quilo de pernil que esteja assando coberto com papel alumínio. Ou seja, para 3 quilos de pernil você precisa deixá-lo assando por 3 a 4 horas.
Por ultimo, continue cozinhando com o papel alumínio até completar o tempo total, depois retire o papel alumínio e deixe por mais uns 30 minutos, para dourar.
Informações adicionais
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