Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma Dobradinha? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora. Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a um restaurante para saborear uma Dobradinha saborosa. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Dobradinha, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Dobradinha, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes da Dobradinha
- 1 kg de bucho, limpo e aferventado com limão de preferência grande;
- 2 linguiças calabresa cortadas em rodelas não tão finas;
- 500 g de feijão branco ou feijão manteiga da marca de sua preferência;
- 3 batatas inglesas médias picadas em cubos médios;
- 2 cenouras médias picadas em rodelas médias;
- 3 tomates bem maduros picados em cubos;
- 2 cebolas brancas médias picadas em cubinhos
- 1 pimentão pequeno picado, não esqueça de tirar as sementes;
- 2 tabletes de caldo de galinha da marca de sua preferência;
- Cheiro-verde a gosto, geralmente uso 1 colher de sopa;
- 1 dente de alho bem picado, amassado ou processado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto, geralmente coloco 1 colher de chá de pimenta;
Como fazer o Dobradinha
Primeiramente, escolha bem os feijões, lave-os e coloque-os de molho.
Logo depois, limpe o bucho e fervente-o com limão por aproximadamente 15 minutos.
Em seguida, escorra o bucho já ferventado e reserve-o.
Logo depois, em uma panela de pressão doure a cebola e o alho com um fio de azeite de oliva ou manteiga.
Agora, acrescente o pimentão cortado, os tomates e o caldo de galinha.
Em seguida, misture bem de preferência com uma colher de pau ou silicone.
Está na hora de acrescentar o bucho e água até cobri-lo.
Nesse momento você precisa provar o sal e se necessário colocar mais.
Logo após, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Em seguida, acrescente o feijão já escorrido e cozinhe por mais 20 minutos aproximadamente.
Agora, acrescente a linguiça cortada, as batatas, as cenouras e o cheiro-verde.
Por fim, deixe cozinhar por mais 5 minutos aproximadamente e já está pronto para você servir.
Uma dica é servir a Dobradinha acompanhada de arroz branco e salada verde.
Informações adicionais:
Acesse nossas receitas gourmet e aproveite.
- Receita Gourmet