Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Bolo Red Velvet”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Bolo Red Velvet saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Bolo Red Velvet cremoso, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Bolo Red Velvet rápido, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Bolo Red Velvet e como fazer uma receita de Bolo Red Velvet?
Ingredientes Bolo Red Velvet
- 3 ovos brancos
- 300 gramas de farinha de trigo branca ou cerca de 2 xícaras e 1/2
- 270 gramas de Açúcar refinado ou cerca de 1 xícara e 1/2
- 10 gramas de cacau em pó ou achocolatado ou cerca de 1 colher de sopa
- 100 gramas de manteiga ou cerca de 5 colheres de sopa
- 170 gramas de Iogurte natural ou 1 pote
- 120 mL de leite liquido de caixinha ou cerca de 1/2 xícara
- 15 mL de vinagre branco ou cerca de 1 colher de sopa
- 5 gramas de fermento químico ou cerca de 1 colher de chá
- 5 gramas de bicarbonato de sódio ou cerca de 1 colher de chá
- 10 gramas de Corante vermelho comestível ou cerca de 2 colheres de chá
- 10 mL de essência de baunilha ou cerca de 2 colheres de chá
Recheio e Cobertura
- 450 gramas de cream cheese
- 120 gramas de manteiga ou cerca de 6 colheres de sopa
- 210 gramas de Açúcar de confeiteiro ou cerca de 1 xícara e 1/2
- 5 mL de essência de baunilha ou cerca de 1 colher de chá
Como fazer um Bolo Red Velvet
Massa
Primeiramente, adicione o vinagre no leite, reserve e agora derreta a manteiga e dissolva o corante vermelho e reserve também.
Agora, em uma tigela coloque os ovos e o açúcar peneirado e misture com um batedor de claras e então, adicione a manteiga com o corante, o iogurte, o leite com vinagre e mexa até ficar homogêneo e uniforme.
Então, acrescente a farinha de trigo e o cacau peneirados e mexa novamente até ficar homogêneo e uniforme.
Agora chegou a vez de coloque a essência de baunilha, o sal, o fermento e o bicarbonato peneirados e misture delicadamente até dissolver tudo.
Em seguida, distribua a massa em 2 formas redondas de fundo removível untadas, enfarinhadas e com um papel manteiga no fundo e leve ao forno preaquecido a 180C por cerca de 30 a 35 minutos.
Então, deixe esfriar, desenforme e corte cada bolo ao meio e esfarele um pouco deles para utilizar esses farelos vermelhos de massa na decoração
Recheio e Cobertura
Antes de mais nada, coloque na batedeira o cream cheese, a manteiga e bata uns 2 minutos para ficar fofo após acrescente a essência de baunilha e em colheradas o açúcar de confeiteiro.
Montagem
Antes de mais nada, forre a forma com um saquinho de alimentos e coloque uma fatia do bolo, coloque um pouco de recheio, mais uma massa, mais recheio, mais uma massa, mais recheio e finalize com uma massa e leve para a geladeira, na prateleira, por pelo menos 30 minutos para firmar.
Então, retire da geladeira, vire a forma em um prato, retire o saquinho ao redor, coloque mais recheio na parte de cima e passe uma camada fina nas laterais e decore com o farelo do bolo.
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