Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Caldinho de feijão de caneca”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca!
Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma restaurante, para saborear um Caldinho de feijão de caneca saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Caldinho de feijão de caneca rápido, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita Caldinho de feijão com bacon frito, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Caldinho de feijão de caneca e como fazer um Caldinho de feijão?
Ingredientes do Caldinho de feijão de caneca
- 1 kg de feijão do tipo preto de sua marca favorita
- 2,5 litros de água filtrada ou mineral sem gás
- 1 folha de louro fresco limpa e seca
- 200 gramas de bacon com pouca gordura em cubos pequenos
- 1 cebola do tipo branca de tamanho grande picada
- 2 dentes de alho frescos picados ou amassados
- 1/2 pimentão do tipo vermelho sem sementes e cortados em cubinhos
- 1 talo de salsão em cotado em cubinhos
- Sal e molho de pimenta vermelha a gosto de seu paladar
- Cheiro-verde fresco picado para acompanhar
- Bacon com pouca gordura cortado em cubos e frito para acompanhar
Como fazer um Caldinho de feijão de caneca
Antes de mais nada, em uma tigela, coloque o feijão, cubra com 1 litro da água e deixe de molho por 2 horas.
Em seguida, transfira o feijão para a sua panela de pressão com a água do molho, adicione o louro, tampe e cozinhe, em fogo médio, por cerca de 15 a 20 minutos, após iniciada a pressão.
Então, desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Agora, deixe esfriar e bata no seu liquidificador até obter um creme homogêneo e uniforme.
Chegou a hora de começar o tempero. Primeiramente, aqueça uma panela grande, em fogo médio, e refogue o bacon por 5 minutos ou até desgrudar a gordura, sem dourar, mas cuidado para não queimar.
Em seguida, adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por mais uns 5 minutos ou até dourar.
Então, adicione o salsão e refogue por mais uns 2 minutos e despeje o caldo batido, sal, pimenta, agosto, e a água restante.
Logo após, cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, por uns 15 minutos.
Por fim, é só transferir para canecas e servir acompanhado de cheiro-verde e bacon fritos em cubinhos pequenos.
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