Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma “Lasanha de abóbora”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear uma Lasanha de abóbora. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Lasanha de abóbora, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Lasanha de abóbora, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
- Tempo de preparo: Até 1 hora e meia
- Serve: Até 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes Lasanha de abóbora
Recheio A
- Noz-moscada a gosto de seu paladar
- Sal refinado a gosot
- ½ abóbora cabotiá de mais ou menos 1kg
Recheio B
- Noz-moscada a gosto de seu paladar
- Sal refinado a gosto
- Creme de leite, uma caixinha de sua escolha
- 100 gramas de nozes ou 1 xicara rasa
- 200 gramas de ricota de sua preferência
Montagem da Lasanha
- Queijo do tipo parmesão (a gosto)
- 4 colheres (sopa) de manteiga com sal
Modo de preparo Lasanha de abóbora
Recheio A
Primeiramente cortar a abóbora em 4 partes sem a sementes mas com a casca e em uma forma ou assadeira, coloque a abóbora, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 200 graus. Asse até ficar macia.
Então, retirar do forno, retire o papel-alumínio e quando estiver menos quente retire a casca, logo após, em uma tigela amasse a abóbora e tempere com sal e a noz-moscada. Agora reserve.
Recheio B
Primeiramente, amassar a ricota e adicionar o sal, a noz-moscada e as nozes e em seguida misture e acrescente o creme de leite. (¾ da caixinha).
Agora em uma frigideira adicione a manteiga e a sálvia em fogo baixo, quando a manteiga derreter e ficar dourada desligue o fogo e reserve em outra tigela assim como as folhas de sálvia.
Montagem da Lasanha
Primeiramente, em uma travessa de 30cm x 18cm espalhe uma fina camada do purê de abóbora, agora coloque uma camada de massa. Em seguida, uma fina camada de abóbora, adicione a ricota com nozes e mais uma camada de massa.
Agora mais uma camada de purê, mais um pouco mais grossa e aplique o queijo parmesão, adicione mais uma camada de massa e outra fina de abóbora com ricota e nozes sobre esta camada, logo após mais uma de massa.
Adicione mais queijo parmesão e muçarela por cima, aplique a manteiga derretida e cobrir com papel-alumínio e leve ao forno a 200 graus põe cerca de 30 minutos.
Após, retire o papel e coloque ao forno para gratinar o queijo e nos minutos finais coloque as folhas de sálvia que estavam reservadas.
Assim que estiver pronto, sirva a vontade!
Dica: umas pitadas de queijo gorgonzola por cima na hora de gratinar cai muito bem!
Informações adicionais:
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