Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Acarajé Baiano”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Acarajé Baiano. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um Acarajé Baiano, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que o Acarajé Baiano, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes Acarajé Baiano
- 1 quilo de Feijão do tipo fradinho de sua marca favorita
- Gengibre a gosto de seu paladar
- 1 litro de Azeite de dendê
- 2 unidades de Cebola do tipo branca de tamanho médio
- Sal refinado a gosto
Modo de Preparo Acarajé Baiano
Primeiramente, bater o feijão seco em um liquidificador até ele quebrar e coloque de molho em 3 litros de água por cerca de 1 hora até soltar a casca e o ponto preto.
Repetir o processo umas 4 vezes até que todo feijão esteja limpinho, sempre trocando a água e em seguida escorrer o feijão.
Agora em um liquidificador bater as cebolas, o gengibre e o feijão. Dica: se estiver ruim de bater pode acrescentar colheradas de água, mas cuidado com o exagero.
Em uma vasilha coloque esta massa e logo após bater com um acolher de pau até a massa ficar bem macia.
Em seguida, está na hora de colocar o azeite em uma frigideira até ficar bem quente, neste momento, com uma colher média faça bolinhos com a massa e frite no azeite quente, virando para fritar os dois lados.
Depois de fritos, deixe eles em uma vasilha com papel toalha para retirar o excesso de azeite de dendê.
Agora está pronto para servir. Recheie a seu gosto e não esqueça do camarão!
Informações adicionais:
Acesse nossas receitas gourmet e aproveite.