Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, ao bom “Bolo de Macaxeira ”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a uma delicatessen para saborear um bolo caseiro saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita desse delicioso bolo e fazê-lo em casa mesmo!
Esta deliciosa Receita de Bolo de Macaxeira, é muito versátil. Ainda mais, é um bolo surpreendentemente simples de preparar, e seus ingredientes são fáceis de encontrar o ano todo. Além disso ele combina com quase todos os ingredientes.
Dessa forma, esta receita rende várias porções. E além disso, leva somente 55 minutos para ficar pronta. No momento em que for servir, incremente caso desejar com chocolate açúcar em cima caso queira, que irá combinar muito bem com o seu fantástico Bolo de Macaxeira .
Uma das nossas receitas de bolos caseiros que irão te surpreender.
Vamos agora aos ingredientes?
Ingredientes do Bolo de Macaxeira
Massa
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou de margarina
- 4 ovos de tamanho médio a grande
- 1 Leite condensado (lata ou caixinha) de 395 gramas de sua preferência
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo do tipo parmesão ralado
- 500 gramas de mandioca crua, ralada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- meia colher (sopa) de fermento em pó de sua preferência
- meia colher (chá) de sal do tipo refinado
Cobertura
- 1 vidro de tamanho grande de leite de coco
- meia xícara (chá) de açúcar do tipo refinado
Modo de preparo do Bolo de Macaxeira
Massa
Primeiramente, em uma batedeira bata na velocidade média a manteiga com os ovos e em seguida, adicione o Leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo.
Então, acrescente o coco, o queijo e a mandioca e misture novamente.
Por último, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal misturando até ficar uniforme com os ingredientes dissolvidos.
Agora, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio (190 ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos.
Calda
Antes de mais nada, misture muito bem o leite de coco com o açúcar e despeje sobre o bolo ainda quente e sirva depois que esfriar. Bom apetite!
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