Vamos aprender agora esta deliciosa Pasta de Azeitonas Pretas, é muito versátil. Ainda mais, é uma pasta surpreendentemente simples de preparar, e seus ingredientes são fáceis de encontrar o ano todo.
Além disso ela combina com quase todos os petiscos. Normalmente é servida junto do prato de frios, ou algumas variedades de pães. Bem como um bom vinho devem estar sempre presentes nessas ocasiões.
Dessa forma, esta receita rende de 4 à 6 porções. E além disso, leva somente 15 minutos para ficar pronta.
No momento em que for servir, arranje algumas fatias de pão francês que irão combinar muito bem.
Ingredientes para a Deliciosa Pasta de Azeitonas Pretas.
- 2 dentes de alho frescos de tamanho médios a grandes
- 255 gramas de azeitonas pretas sem caroços
- 1/2 colher, sopa, de alcaparras, escorridas e lavadas
- 2 colheres, sopa, de suco de limão maduro de tamanho grande
- 1 colher, chá, de folhas de tomilho
- 1 colher, chá, de alecrim, picado
- 2 colheres, sopa, de azeite de oliva extra virgem com acidez baixa
- 1 colher, chá, de mostarda tipo Dijon
- Pimenta-do-reino, moída na hora
- 12 fatias de pão francês, torrado ou torradas a gosto
Modo de Preparo
Primeiro de tudo, coloque o alho, as azeitonas, as alcaparras, as anchovas, o tomilho e o alecrim, no processador ou liquidificador e processe tudo, em velocidade média, até obter como resultado uma pasta homogênea sem pedaços dos ingredientes.
Finalmente, adicione o suco do limão, o azeite e a mostarda e bata novamente igual a instrução anterior. Se preferir também coloque pimenta a gosto. Misture bem os ingredientes e depois transfira para uma tigela para então levar para gelar na geladeira.
Então, depois de gelar, sirva a Pasta de Azeitona Pretas em uma tigela pequena, acompanhada com fatias de pão francês tostado ou torradas.
Então, você gostou desta receita? Aproveite e faça nossas receitas gourmet.