Quentão de Rapadura! Sensacional para um festa junina.
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Ingredientes Quentão de Rapadura
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– 500 ml de água filtrada ou mineral sem gás
– 350 gramas de rapadura
– 350 ml de cachaça envelhecida em bálsamo ou em umburana
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– 100 ml de suco de laranja pera madura
– 30 g de gengibre
– Casca de 1 laranja
– Anis-estrelado, cravo e canela e a gosto de seu paladar
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Como fazer um Quentão
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Primeiramente, junte a água, a rapadura quebrada, as especiarias, a casca da laranja e leve ao fogo médio até a rapadura derreter totalmente.
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Então, quando a calda estiver pronta junte a cachaça, o suco de laranja e logo após tampe a panela.
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Em seguida, deixe no fogo baixo por mais alguns instantes, coe em uma peneira fina e sirva imediatamente ainda quente.