Cuscuz Nordestino

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– Flocão para cuscuz – Farinha de milho flocada sem sal – 1/2 xícara de flocão – 1/4 xícara de água – Uma pitada de sal

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Utensílio: Cuscuzeiro ou Panela a Vapor

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Modo de Preparo: Cuscuz Nordestino

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1. Primeiramente, em um recipiente, adicione a farinha de milho flocada e o sal. Misture estes ingredientes. 2. Em seguida, adicione a água para umedecer a farinha de milho para que ela fique hidratada. Deixe hidratando por 5 minutos. A farinha deve ficar como uma areia molhada.

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1. Depois de hidratada, cozinhe em uma Cuscuzeiro ou Panela a Vapor por 1 a 2 minutos (veja o vídeo que usei uma cuscuzeira individual). Lembre-se de não compactar a farinha de milho, apenas espelhar dentro da cuscuzeira ou panela. 2. O ponto de cozimento é quando o cuscuz vira um bolinho compacto.

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1. Sirva bem quentinho: regado com leite de coco, coco ralado e açúcar. Ou simplesmente com uma manteiga deliciosa. Também vai bem com leite condensado. Ou, ainda, como uma refeição principal com um ensopado de galinha, carne de sol, salsicha. Esta receita é neutra, portanto, fica bem com muitos ingredientes salgados ou doces.

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– Flocão para cuscuz – Farinha de milho flocada sem sal – 1/2 xícara de flocão – 1/4 xícara de água – Uma pitada de sal

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Modo de Preparo: Cuscuz Nordestino

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1. Primeiramente, em um recipiente, adicione a farinha de milho flocada e o sal. Misture estes ingredientes. 2. Em seguida, adicione a água para umedecer a farinha de milho para que ela fique hidratada. Deixe hidratando por 5 minutos. A farinha deve ficar como uma areia molhada.

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