Quentão em uma Festa Junina!

Seta para a direita
Seta para a direita

Ingredientes Quentão

– 270 gramas de açúcar refinado (cerca de 1 xícara e 1/2) – 600 mL de água filtrada (cerca de 2 xícaras e 1/2) – 2 unidades de limão tahiti  que você cortará em rodelas)

Heptagrama
Heptagrama

– Casca de 2 laranjas maduras – Gengibre cortado em lascas (cera de 2 colheres de sopa) – 12 unidades de cravos da índia

Heptagrama

– 3 unidades de canelas em pau – 2 unidades de Anis estrelado – 480 mL de cachaça de sua preferência  (cerca de 2 xícaras)

Heptagrama

Modo de preparo Quentão

Seta rabiscada
Heptagrama

Antes de mais nada, coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo mexendo com uma colher de silicone até que derreta sem queimar.

Heptagrama

Então, acrescente a água aos poucos para dissolver todos os torrões de açúcar por completo. Agora, junte os outros ingredientes (exceto a cachaça) e deixe ferver em fogo alto por 2 a 3 minutos

Heptagrama

Em seguida, reduza o fogo e deixe em fogo baixo por cerca de uns 15 minutos. Chegou a hora de acrescente a cachaça e manter o fogo aceso até esquentar, cerca de 2 minutos

Heptagrama

Por fim, coe antes de colocar para servir e decora de forma que mais gosta. Não esqueça de usar uma bela caneca ou copo.