Cocada cremosa de leite condensado

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Cocada cremosa de leite condensado

veja como fazer

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Ingredientes da Cocada cremosa

– 1 coco de tamanho médio todo ralado em tiras grossas, cerca de 350 gramas – 1 lata ou caixinha de leite condensado de 395 gramas de sua marca favorita

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Ingredientes da Cocada cremosa

– 250 gramas de açúcar reinado do tipo branco de sua preferência – 300 ml de água filtrada em temperatura ambiente

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Como fazer uma Cocada cremosa

Antes de mais nada, em uma panela funda e antiaderente, coloque a água e o açúcar e deixe ferver bastante até o açúcar dissolver completamente e a água ficar transparente.

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Como fazer uma Cocada cremosa

Em seguida, coloque o coco e vá mexendo, com uma espátula ou colher de pau, de vez em quando, sempre em fogo médio, até a água secar bem

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Como fazer uma Cocada cremosa

Então, adicione o leite condensado e continue mexendo até começar aparecer o fundo da panela, que é o ponto de cocada.

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Como fazer uma Cocada cremosa

Agora é só colocar a cocada em um tabuleiro ou em uma bancada de granito, mármore, levemente untada com manteiga para não grudar.

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Como fazer uma Cocada cremosa

Por último, é só esperar esfriar um pouco e vá moldando as cocadas com a ajuda de um garfo, colher ou corte em quadrados com uma faca. Use a imaginação na hora de moldar.