– 3 xícaras (chá) de mandioca ralada– 2 xícaras (chá) de açúcar do tipo refinado– 3 colheres (sopa) de manteiga com sal– 3 unidades de ovo de tamanho médio
Agora esfarele a massa.Em seguida, em uma outra vasilha de tamanho médio a grande, misture com uma espátula de silicone até ficar bem homogêneo o açúcar, a manteiga, as gemas, o queijo ralado, o sal, o leite e a mandioca.
Logo após, bata as claras em neve e misture na massa, colocando por último o fermento em pó, misturando até ficar uniforme.Por fim, leve ao forno em um forma levemente untada com manteiga e polvilhada de farinha.