Bolo de Chocolate Amargo

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Bolo de Chocolate Amargo

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Massa

150 gramas de manteiga 2 xícaras de chá de açúcar 3 ovos 1 xícara de chá de água 2 xícaras de chá de farinha de trigo

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– 1 e 1/2 de colher de sopa de bicarbonato de sódio – Meia xícara de chá de Chocolate em Pó do tipo 70% 1 lata ou caixa de Creme de Leite – 1 colher de chá de essência de baunilha

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Cobertura

1 lata ou caixa de de Creme de Leite – 200 gramas de Cobertura de Chocolate do tipo Meio Amargo 6 xícaras de chá de Sorvete Creme

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Massa Primeiramente, em uma batedeira bata, em velocidade média, a manteiga até obter um creme. Logo após, adicione o açúcar do tipo mascavo, os ovos um a um e o Chocolate em Pó do tipo 70% já dissolvido na água fervente.

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Em seguida, adicione a farinha e o bicarbonato alternando com o Creme de Leite e a essência de baunilha e bata até formar um creme bem homogêneo e uniforme.

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Então, despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio-alto (210°C) preaquecido, por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a massa esteja assada.

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Calda Antes de mais nada, em um recipiente aqueça o Creme de Leite em banho-maria e misture o Chocolate Meio Amargo picado, mexendo com o auxilio de uma espátula de silicone até formar um creme homogêneo.