Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Massa

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Cobertura de Brigadeiro

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Massa Primeiramente, em um liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo até que toda a cenoura fique bem triturada sem pedaços. Em seguida, despeje em um recipiente, uma tigela grande, e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento até que forme uma massa bem uniforme.

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Então, coloque em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) levemente untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (190°C) já preaquecido, por cerca de 35 a 40 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro a seguir.

Cobertura de Brigadeiro Agora, adicione em uma panela o Leite condensado, o chocolate em pó ou achocolatado de sua preferência, a manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo com uma espátula de silicone, até começar a desprender do fundo da panela, este é o ponto correto.

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Massa

3 cenouras 4 ovos 1/2 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de açúcar 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó

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Cobertura de Brigadeiro

1 caixa ou lata de Leite condensado Meia xícara de chá de chocolate em pó 1 colher de sopa de manteigaMeia xícara de chá de chocolate granulado

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Massa Primeiramente, em um liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo até que toda a cenoura fique bem triturada sem pedaços. Em seguida, despeje em um recipiente, uma tigela grande, e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento até que forme uma massa bem uniforme.

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Então, coloque em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) levemente untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (190°C) já preaquecido, por cerca de 35 a 40 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro a seguir.

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Cobertura de Brigadeiro Agora, adicione em uma panela o Leite condensado, o chocolate em pó ou achocolatado de sua preferência, a manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo com uma espátula de silicone, até começar a desprender do fundo da panela, este é o ponto correto.

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Então, despeje o brigadeiro ainda morno sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.

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