Caldo de Abóbora com Requeijão

Ingredientes Caldo de Abóbora com Requeijão

Panela de ferro fundido

– 1 kg de abóbora sua preferência madura, cozida em água – 200 gramas de requeijão cremoso, pode ser o light – 1 unidade de cebola ralada bem fininha

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– 2 dentes de alho socados em um socador – 1 tablete de caldo de carne ou de legumes – 2 colheres (sopa) de manteiga com sal

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– 1 litro de água fervente – Sal a gosto do paladar – Pimenta-do-reino branca a gosto – 1 colher (sopa) de salsinha fresca

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Modo de preparo

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Primeiramente, derreta a manteiga em fogo baixo, junte o alho e a cebola e refogue até murcharem.

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Em seguida, bata as abóboras cozidas no liquidificador e junte ao refogado. Então, acrescente a água e o tablete de caldo, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver um pouco.

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Por fim, pouco antes de servir, junte o requeijão cremoso e deixe-o derreter e encorpar.

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Agora, coloque na sopeira e salpique com salsinha a gosto na parte de cima e sirva com torradas.

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– 1 kg de abóbora sua preferência madura, cozida em água – 200 gramas de requeijão cremoso, pode ser o light – 1 unidade de cebola ralada bem fininha

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– 2 dentes de alho socados em um socador – 1 tablete de caldo de carne ou de legumes – 2 colheres (sopa) de manteiga com sal

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– 1 litro de água fervente – Sal a gosto do paladar – Pimenta-do-reino branca a gosto – 1 colher (sopa) de salsinha fresca

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Modo de preparo

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Primeiramente, derreta a manteiga em fogo baixo, junte o alho e a cebola e refogue até murcharem.

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Em seguida, bata as abóboras cozidas no liquidificador e junte ao refogado. Então, acrescente a água e o tablete de caldo, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver um pouco.

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Por fim, pouco antes de servir, junte o requeijão cremoso e deixe-o derreter e encorpar.

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Agora, coloque na sopeira e salpique com salsinha a gosto na parte de cima e sirva com torradas.

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