Bolinho de abóbora com carne seca

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Bolinho de abóbora com carne seca

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Ingredientes para fazer o Bolinho de abóbora com carne seca

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– 500 gramas de carne seca – 300 gramas de abóbora cabotiá – 1/2 kg farinha de trigo e também de farinha de rosca

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– 3 ovos do tipo branco – 2 tabletes de caldo de carne – 1 litro de água filtrada – Um copo (americano) de óleo vegetal

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– 1 cebola média picada em rodela – Azeite, salsa ou cebolinha e pimenta-do-reino – Óleo para fritar

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Modo de preparo do Bolinho de abóbora com carne seca

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– Tire o sal da carne seca e cozinhe em panela de pressão por 25 minutos. – Espere esfriar e desfie. – Refogue a cebola no azeite, junte a carne seca desfiada, a salsa ou cebolinha e a pimenta-do-reino. – Separe a massa em partes em formato de bola.

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– Abra cada uma delas e recheie com a carne desfiada refogada. – Feche os bolinhos. – Em seguida, passe-os na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha. – Frite-os em óleo bem quente.