– 250 ml de café do tipo bem forte– 1 cálice de vinho do Porto– 1 pacote de bolacha do tipo champagne– 200 gramas de chocolate meio-amargo picado ou ralados
Antes de mais nada, em um liquidificador, bata a polpa do abacate com suco de limão e açúcar, até obter um creme homogêneo e o açúcar dissolver totalemnte.Então, acrescente as gemas, o cream cheese e creme de leite fresco batido em ponto de chantili.
Em seguinte, bata novamente para misturar os ingredientes e obter um creme uniforme.Agora, transfira a mistura para um saco de confeiteiro.Enquanto isso, misture numa tigela café bem forte com vinho do Porto e umedeça as bolachas champagne uma a uma.
MontagemPara montar a sobremesa em uma taça, coloque um pouco do creme de abacate, depois um pedaço do biscoito umedecido no café e polvilhe um pouco do chocolate meio-amargo picado.