Antes de mais nada, coloque o peito de frango na panela de pressão e cubra com água e acrescente uma colher de sal. Agora deixe cozinhar por 15 a 20 minutos após pegar pressão. Se estiver pronto o frango, desfie ele todo.
Então, na mesma água do cozimento, adicione a mandioca e a mandioquinha, se for necessário acrescente água até cobrir os vegetais e leve ao fogo por cerca de 15ou 20 minutos depois que pegar pressão e certifique que as mandiocas estão cozidas.
Em seguida, bata, em velocidade média, no liquidificador a mandioca sem fiapos e a mandioquinha junto com o caldo que ficou na panela e se necessário acrescente água até dissolver bem.
Logo após, em uma panela, coloque o óleo, o bacon, a calabresa e a cebola e deixe refogar por uns 2 a 3 minutos e acrescente o alho e a pimenta e frite até que o alho fique levemente dourado.
Então, adicione o peito de frango desfiado e mexa bem, refogando-o junto com a calabresa, o bacon, o alho e a cebola e acrescente o conteúdo do liquidificador, salsinha a gosto e uma lata de milho e cozinhe até ficar um caldo mais grossinho.