Caldinho de feijão

do nordeste direto para sua casa.

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1 xícara de chá de feijão do tipo carioquinha 1,7 litros de água filtrada 1 e 1/2 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de óleo 2 sachês de Tempero em pó

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3 colheres de sopa de pimentão 2 tomates 1/2 xícara de chá de carne-seca 1 cebola do tipo branca

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Como fazer um Caldinho de feijão do nordeste

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Primeiramente, na sua panela de pressão, coloque o feijão, cubra com 1 litro de água e deixe cozinhar por cera de 25 a 30 minutos após o início da pressão, isso depende da potência de seu fogão e sua panela.

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Em seguida, em uma panela de tamanho grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer, adicione a cebola e refogue por 2 minutos ou até ficar transparente e não deixar queimar.

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Então, adicione os grãos de feijão já cozidos, o caldo do cozimento, 1 sachê de Tempero do nordeste em pó, o sal a água restante e cozinhe com a panela semitampada, por uns 8 a 10 minutinhos. Chegou a hora de transferir para o copo do liquidificador e bata até ficar homogêneo e bem triturado.

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Então, volte para a panela e leve ao fogo baixo a médio para aquecer e junte o pimentão, o tomate, a carne-seca desfiada e o outro sachê de tempero. Agora, cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até o tomate começar a amolecer, não deixe ele derreter.