Receita de Brigádeiro Caseiro

Essa é a receita básica de brigadeiro, mas você pode personalizar adicionando ingredientes como leite em pó, castanhas picadas, raspas de chocolate, entre outros, para criar diferentes variações desse doce tão amado.

O brigadeiro é um doce brasileiro clássico e delicioso.

Aqui está a receita básica para fazer brigadeiro caseiro:

Ingredientes:

  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Granulado de chocolate para enrolar (opcional)

Instruções:

  1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o cacau em pó (ou chocolate em pó) e a manteiga.
  2. Leve a panela ao fogo médio e comece a mexer a mistura com uma colher de pau ou espátula de silicone.
  3. Continue mexendo constantemente para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela e queime. A mistura vai começar a engrossar.
  4. À medida que o brigadeiro cozinha, ele começará a desgrudar do fundo da panela e formar uma massa consistente. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos.
  5. Quando o brigadeiro estiver bem cozido e com uma consistência mais firme, desligue o fogo.
  6. Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga para esfriar mais rapidamente.
  7. Quando o brigadeiro estiver frio o suficiente para manipular, unte as mãos com um pouco de manteiga e comece a enrolar pequenas porções da massa entre as palmas das mãos, formando bolinhas.
  8. Se desejar, passe as bolinhas de brigadeiro no granulado de chocolate, para dar um acabamento bonito.
  9. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e está pronto para servir!
  10. Guarde os brigadeiros em um local fresco e seco, em recipiente fechado, para que mantenham a textura e o sabor.