Antes de mais nada, em uma panela, frite o bacon até que doure, mas não deixe que resseque e fique duro e assim que o bacon dourar, coloque-o em um refratário com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Em seguida, com fundo da panela que fritou o bacon, acrescente o azeite e a manteiga e deixe refogar e acrescente o bacon e refogue por mais um minuto para que tudo fique homogêneo e bem encorpado.
Logo após, transfira a pipoca temperada para um recipiente e leve ao forno pré aquecido a 150 a 170°C por aproximadamente 6 a 8 minutos, para que fique seca e crocante.Por fim, logo em seguida e ainda quente salpique o queijo cheddar.