– 1 e 1/2 lata de leite condensado do tipo integral de 395 gramas– 6 ovos do tipo branco de galinha– 1 xícara de chá de leite de caixinha ou garrafinha integral, não use leite me pó
– 1 e 1/2 vidro de leite de coco ou 300 ml caso queira fazer o seu próprio leite– 3 colheres de sopa de manteiga com ou sem sal de sua marca favorita– 6 colheres de sopa de farinha de trigo de uma marca de boa qualidade
– 2 xícaras de chá de coco ralado da própria fruta, não use o de saquinho industrializado– 1 e 1/2 xícara de chá de queijo de minas padrão, meia cura, ralado– Margarina ou manteiga para untar– Coco ralado em flocos para polvilhar
Antes de mais nada, em um liquidificador, bata, sempre em velocidade média, 1 lata do leite condensado, o leite, 1 vidro do leite de coco, a manteiga, a farinha e os ovos por cerca 1 a 2 minutos, observando para que a farinha dissolva por completo.
Então, despeje a massa do liquidificador em uma tigela e misture com o auxilio de uma colher grande ou espátula, com o coco e o queijo ralado deixando eles bem distribuídos pela massa.
Em seguida, despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro de aro removível forrada com papel-manteiga untado, que pegue toda a forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 23 a 25 minutos ou até dourar e firmar.
Agora é só deixar amornar e desenforme.Por fim, regue com o leite condensado e o leite de coco restantes previamente misturados, polvilhe com coco por cima e sirva como desejar.